Англо-русский лингвострановедческий словарь - baked beans

тушеная фасоль Блюдо, которое из штатов Новой Англии New England распространилось по всей стране; тушится с соленой свининой, коричневым сахаром brown sugar и патокой BAKED BEANS "тушеная фасоль" Прозвище жителей штата Массачусетс Baked Bean State, которые в соответствии с пуританскими правилами не имели права готовить пищу в воскресенье и традиционно питались тушеной фасолью baked beans, оставшейся от субботы. См. тж. Bean Eaters Ср. тж. blue law